Ingredientes
1 garrafinha de leite de côco
2 medidas iguais de água
1 pitada de sal
1 colher de manteiga
6 colheres de açúcar
6 colheres de maisena
5 colheres de chocolate em pó sem açúcar
1 lata de ameixas em calda
Modo de Fazer
Numa panela coloque o leite de côco e a maisena dissolvendo-a.Em seguida coloque a manteiga , o açúcar, a pitada de sal , colocando no fogo para cozinhar.Quando chegar num ponto consistente reserve metade num pirex.Acrescente o chocolate em pó no restante do creme e esquente mais um pouco colocando no pirex junto com o creme branco.Coloque a calda da ameixa e as ameixas por cima esperando esfriar. Em seguida coloque na geladeira.Sirva gelado.Gostoso e leve.
Atenção ao cozinhar o creme, é preciso mexer sempre para não embolar.