Canjica (Edilene Santiago)
Ingredientes
6 espigas de milho
Açúcar
Côco ralado
Canela em pó
Cravos
1 xícara de leite de côco ou leite
Modo de Fazer
Retire o milho das espigas e bata no liquidificador.Feito isto, coe e coloque numa panela com alguns cravos e o açúcar.Acrescente o leite de côco e vá mexendo até ficar bem grosso.Despeje num pirex colocando canela em pó.Deixe esfriar e corte os pedaços para comer
Obs: o leite não pode ser mais que 1 xícara porque pode ficar com a consistência de mingau e não de canjica.
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