Doce de Leite - Ambrosia ( Maria Hozana)
Ingredientes
1 kg de açúcar
1 litro de leite fresco
Cravos
1 colher de sopa de suco de limão
12 ovos
1 litro de leite fresco
Cravos
1 colher de sopa de suco de limão
12 ovos
Modo de Fazer
Junte o leite com o açúcar, mexa até dissolver, quando levantar fervura, acrescente o cravo e o suco do limão deixando ferver.
Bata na batedeira os ovos inteiros, deixando - os bem batidos, esbranquiçados.
Jogue os ovos batidos na panela com os demais ingredientes e mexa até engrossar.
Obs: O doce ficará com bolas de leite e não pastoso.Colocar numa compoteira e , se quiser, colocar canela em pau para decorar.
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